Брискет (су-вид)

Брискет — говяжья грудинка без кости

Традиционное блюдо северной части Америки. Приготовить его довольно сложно, ведь в этой части мяса много соединительных тканей. Из-за них говядина получается жесткой. Но только не у нас! Мы долго, очень долго готовим брискет, чтобы он был мягким, сочным и нежным. Наша уникальная технология су-вид, при которой мясо сначала вакуумируется, а потом томится 36 часов при низкой температуре, обеспечивает 100% результат. Крафтовый рецепт, отработанный много раз, не сравнится ни с одним методом приготовления.

Готовый брискет нарезают против волокон, тонкими ломтями 5-7 мм, и подают на стол. С нашими продуктами вам не нужно думать, как накормить большую компанию.

 

---

Оставить отзыв