Крафтовые стейки

 

Виды стейков: о вкусах не спорят

Мясоеды имеют любимые предпочтения и не изменяют им годами. Если вы еще не определились, какая часть туши ваша любимая, то советуем не торопиться. Чтобы оценить по достоинству каждый кусочек, нужно попробовать все виды стейков, и, возможно, вам не придется потом выбирать. Наши крафтовые продукты покоряют сердца даже привередливых гурманов.
Крафтовые деликатесы – это органические экологически чистые изделия, приготовленные по авторской рецептуре. Мы дорожим репутацией и заботимся о клиентах, поэтому:
  • Закупаем мясо в фермерских хозяйствах, где животных выращивают на вольных лугах.
  • Контролируем свежесть и безопасность сырья.
  • Соблюдаем условия транспортировки и сроки хранения.
Все виды стейков готовим по особой технологии. В чем отличие от традиционной жарки?
  • Мясо сохраняет максимум полезных веществ.
  • Его невозможно пересушить или пережарить.
  • Мясо получается достаточно сочным.
  • Волокна приобретают мягкую нежную консистенцию, которая легко растворяется во рту.
Мясо для всех видов популярных вкусных стейков сначала тщательно промываем, подсушиваем салфеткой. Затем в меру сдабриваем специями, чтобы подчеркнуть натуральный насыщенный вкус. Запечатываем в вакуумную упаковку и отправляем на водяную баню. Мясо томится при температуре 57 градусов около 2 часов. При такой температуре готовим Рибай и Стриплойн. За это время стейки доходят до нужного состояния medium rare — это слабая прожарка. Красно-розовое внутри, но без крови. Оссобуко томится при температуре 80 градусов 24 часа. За это время оссобуко доходит до нужного состояния well done — это полная готовоность. Стейк распадается на волокна. В этом стейке есть костный мозг, который не оставит равнодушным как новичков так и гурманов. После водяной бани мы не вскрываем вакуумную упаковку, а доставляем все виды стейков запечатанными, чтобы вы могли вскрыть пакет непосредственно перед употреблением. Срок хранения до 7–10 суток в холодильнике.

Способ приготовления

Мясо после обработки су-вид можно кушать. Все виды стейков мы доводим степени слабой прожарки без крови. Мясо можно подогреть на раскаленной сковороде, если предпочитаете среднюю прожарку — готовить 2 минуты. За это время образуется небольшая румяная корочка, а волокна приобретут цвет готового изделия. 
Все виды стейков отлично подойдут для сытного ужина. Хотите устроить особенный вечер? Крафтовые продукты придут на помощь. Вам не придётся долго готовить, только потратить несколько минут, чтобы довести мясо до совершенства! Вы можете наслаждаться только говядиной или добавить к ужину немного свежих овощей. Побалуйте себя органической полезной едой. Все виды вкусных популярных стейков вы найдёте в Basturmacraft. 

Ваша корзина